冰草(学名:Agropyron cristatum (L.) Gaertn.)是禾本科、冰草属多年生草本植物,秆成疏丛,高可达75厘米,叶片长质较硬而粗糙,常内卷,穗状花序较粗壮,矩圆形或两端微窄,小穗紧密平行排列成两行,整齐呈蓖齿状,小花,颖舟形,顶端具短芒;内稃脊上具短小刺毛。

分布于中国东北、华北、内蒙古、甘肃、青海、新疆等省区。俄罗斯、蒙古以及北美也有分布。生于干燥草地、山坡、丘陵以及沙地。

为优良牧草,青鲜时马和羊最喜食,牛与骆驼亦喜食,营养价值很好,是中等催肥饲料。

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冰草属于多年生,秆成疏丛,上部紧接花序部分被短柔毛或无毛,高20-60(75)厘米,有时分蘖横走或下伸成长达10厘米的根茎。

叶片长5-15(20)厘米,宽2-5毫米,质较硬而粗糙,常内卷,上面叶脉强烈隆起成纵沟,脉上密被微小短硬毛。穗状花序较粗壮,矩圆形或两端微窄,长2-6厘米,宽8-15毫米;小穗紧密平行排列成两行,整齐呈蓖齿状,含(3)5-7小花,长6-9(12)毫米;颖舟形,脊上连同背部脉间被长柔毛,第一颖长2-3毫米,第二颖长3-4毫米,具略短于颖体的芒;外稃被有稠密的长柔毛或显著地被稀疏柔毛,顶端具短芒长2-4毫米;内稃脊上具短小刺毛。

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