琉璃苣属于紫草科(Boraginaceae)一年生草本植物,稍具黄瓜香味。株高60公分(2尺),被粗毛。叶大,粗糙,长圆形,花序松散,下垂;花梗通常淡红色。

琉璃苣属于紫草科(Boraginaceae)一年生草本植物,稍具黄瓜香味。株高60公分(2尺),被粗毛。叶大,粗糙,长圆形,花序松散,下垂;花梗通常淡红色;花星状,鲜蓝色,有时白色或玫瑰色;雄蕊鲜黄色,5枚,在花中心排成圆锥形。可作蜜源植物,鲜叶在欧洲作蔬菜,鲜叶及干叶又可用于炖菜及汤、饮料的调味。

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喜温植物,耐高温多雨,也耐干旱,不耐寒,要求不太贫瘠的土壤。琉璃苣株高可达120厘米。叶互生粗糙如黄瓜叶,有柄。花期7月,花蓝色,成疏散、有叶的聚伞花序,具长柄。小坚果,平滑或有乳头状突起。

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